【方形生日蛋糕怎么做】制作一款美味的方形生日蛋糕，不仅能满足生日庆祝的仪式感，还能展现个人的烘焙技巧。下面将从材料准备、步骤流程、注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料 | 用量（适用于8寸方形蛋糕） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油 | 60毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精 | 1茶匙（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分开。 |
| 2 | 蛋黄中加入牛奶、植物油、香草精，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，搅拌成细腻的面糊。 |
| 4 | 蛋白中加入少许盐，用电动打蛋器打至硬性发泡。 |
| 5 | 取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中轻轻混合。 |
| 6 | 将面糊倒入铺好油纸的方形模具中，震出气泡。 |
| 7 | 放入预热好的烤箱（170℃），烘烤约40分钟。 |
| 8 | 烤好后取出，冷却后脱模，可根据喜好装饰。 |
三、注意事项
| 事项 | 说明 |
| 烘焙温度 | 不同烤箱实际温度可能不同，建议提前测试。 |
| 蛋白打发 | 打至硬性发泡才能保证蛋糕蓬松。 |
| 面糊搅拌 | 避免过度搅拌，以免影响口感。 |
| 装饰建议 | 可使用奶油、水果、巧克力等进行装饰。 |
四、小贴士
- 若想增加风味，可在面糊中加入柠檬皮屑或可可粉。
- 方形蛋糕适合做多层结构，便于装饰和分切。
- 制作过程中保持厨房整洁，有助于提高成功率。
通过以上步骤和注意事项，你可以轻松制作出一款外形美观、口感松软的方形生日蛋糕。无论是为家人还是朋友庆生，都能带来满满的幸福感。
