【烤黄油糕的家常做法】烤黄油糕是一道经典的西式甜点，口感香脆酥软，外层金黄诱人，内里绵密多汁，深受许多人的喜爱。虽然市面上可以买到现成的烤黄油糕，但自己在家制作不仅更卫生，还能根据个人口味进行调整。下面是一份简单易学、适合家庭操作的烤黄油糕家常做法。
一、
烤黄油糕的制作过程并不复杂，主要材料包括低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、牛奶等。制作时需要注意面糊的浓稠度和烘烤的时间与温度。掌握好这些细节，就能轻松做出外酥内软的美味烤黄油糕。以下为具体步骤和所需材料清单。
二、详细内容
1. 所需材料（约6-8人份）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油（室温软化） | 100克 |
| 糖粉 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
2. 制作步骤
1. 准备材料
将所有材料提前准备好，黄油要提前取出软化至室温，方便搅拌。
2. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀备用。
3. 打发黄油和糖
在一个大碗中，加入软化的黄油和糖粉，用电动打蛋器中速打发至颜色变浅、体积膨胀。
4. 加入鸡蛋和牛奶
分次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀，再加入牛奶继续搅拌至顺滑。
5. 加入干性材料
将混合好的干性材料分两次加入，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。
6. 倒入模具
将面糊倒入铺好油纸的模具中，大约八分满即可。
7. 烘烤
预热烤箱至170℃，将模具放入烤箱中层，烤约25-30分钟，表面呈金黄色即可出炉。
8. 冷却享用
烤好后稍微冷却10分钟再脱模，趁热食用口感最佳。
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的黄油香味，可在面糊中加入少量黄油块。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度适当调整，避免表面焦黑。
- 可搭配水果或奶油一起食用，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的烤黄油糕了。无论是下午茶还是朋友聚会，都是不错的选择。快试试吧！
