【茶树菇鸡汤如何制作】茶树菇鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用。它不仅能够暖身养胃，还能增强免疫力。下面将从材料准备、步骤总结以及营养价值等方面进行详细介绍。
一、
制作茶树菇鸡汤的关键在于选材和火候的掌握。茶树菇富含蛋白质和多种微量元素，搭配鸡肉炖煮，能有效提升汤的鲜美度。同时，加入适量的姜片和葱段可以去腥增香。整个过程以慢火炖煮为主，确保食材中的营养成分充分释放到汤中。
以下是制作茶树菇鸡汤的详细步骤与所需材料。
二、制作步骤与材料表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 鸡肉（鸡腿或整鸡）500克，干茶树菇30克，姜片3片，葱段2根 |
| 辅助材料 | 料酒1汤匙，盐适量，清水约1500毫升 |
| 制作步骤 | 1. 茶树菇提前用温水泡发30分钟，洗净备用； 2. 鸡肉切块焯水去腥； 3. 热锅加少许油，放入姜片爆香； 4. 加入鸡肉翻炒，淋入料酒； 5. 倒入清水，放入茶树菇，大火烧开后转小火慢炖1小时； 6. 最后加盐调味，撒上葱花即可。 |
三、营养价值简述
- 茶树菇：含有丰富的膳食纤维、维生素B族和矿物质，有助于调节肠道功能。
- 鸡肉：提供优质蛋白，富含铁、锌等元素，有助于增强体质。
- 姜和葱：具有温中散寒、促进消化的作用。
四、小贴士
- 若使用新鲜茶树菇，可适当减少泡发时间，清洗后直接使用。
- 汤中可加入少量红枣或枸杞，增加甜味和营养。
- 炖汤时尽量选择砂锅或陶瓷锅，口感更佳。
通过以上方法，你可以在家中轻松制作出一碗香气扑鼻、营养十足的茶树菇鸡汤。无论是日常饮食还是节日宴席，都是一道不可多得的美味佳品。
