【冬瓜肉丸子的家常做法】冬瓜肉丸子是一道清爽又营养的家常菜，尤其适合夏天食用。它结合了冬瓜的清甜和肉丸的鲜香，口感丰富、味道清淡，非常适合家庭日常烹饪。下面将从食材准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并附上详细的表格，帮助您轻松掌握这道菜的做法。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 冬瓜 | 500克 |
| 猪肉末 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 1大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 1大勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 冬瓜去皮切块，放入锅中加水煮至微软，捞出备用。 |
| 2 | 猪肉末中加入鸡蛋、姜末、葱花、盐、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 取适量肉馅用手挤成丸子状，放入已煮好的冬瓜块中。 |
| 4 | 加入适量清水，大火烧开后转中小火煮10-15分钟。 |
| 5 | 最后根据口味调整盐和味精，即可出锅。 |
三、注意事项
1. 冬瓜不宜煮太久：否则会失去脆嫩口感，建议在最后加入。
2. 肉丸要捏紧：避免在煮的过程中散开。
3. 调味可根据个人喜好调整：喜欢辣味可加少许辣椒或花椒油。
4. 汤汁可以用来拌饭或面条：非常美味。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道健康美味的冬瓜肉丸子。这道菜不仅简单易做，还能补充蛋白质和维生素，是夏季餐桌上的理想选择。
