【怎么做蒜香蒸麻虾】蒜香蒸麻虾是一道色香味俱全的家常菜，尤其在夏季非常受欢迎。其做法简单，食材常见，但味道却十分鲜美，蒜香浓郁，虾肉嫩滑，非常适合搭配米饭食用。以下是对“怎么做蒜香蒸麻虾”的详细总结与步骤说明。
一、
蒜香蒸麻虾的关键在于选材和火候的掌握。新鲜的麻虾是基础，蒜末的用量要适中，既不能太寡也不能过重。蒸制时要注意时间，避免虾肉变老。此外，加入少许料酒和生抽可以提升风味，使整道菜更加美味可口。
二、制作步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 麻虾适量、大蒜几瓣、生姜几片、料酒、生抽、盐、食用油、葱花（可选） |
| 2 | 清洗麻虾 | 麻虾去头去壳，挑去虾线，用清水冲洗干净，沥干水分 |
| 3 | 腌制麻虾 | 在麻虾中加入少许盐、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟 |
| 4 | 处理调料 | 大蒜剁成蒜末，生姜切丝，备用 |
| 5 | 烫锅准备 | 锅中加水烧开，放入蒸盘或蒸锅，铺上姜丝 |
| 6 | 放入麻虾 | 将腌好的麻虾放入蒸盘中，撒上蒜末 |
| 7 | 蒸制过程 | 盖上锅盖，大火蒸8-10分钟（视虾大小调整） |
| 8 | 调味增香 | 蒸好后取出，淋上适量生抽，撒上葱花，再淋上热油激发香味 |
| 9 | 完成装盘 | 装盘后即可上桌享用 |
三、小贴士
- 麻虾最好选用鲜活的，口感更佳。
- 蒜末可根据个人口味增减，喜欢蒜香浓郁的可以多放一些。
- 蒸的时间不宜过长，否则虾肉会变硬。
- 可以在蒸的过程中加入几滴香油，增加香气。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的蒜香蒸麻虾。不仅营养丰富，还能满足味蕾的需求，是家庭餐桌上的理想选择。
