【紫薯山药花卷怎么做】想要在家轻松做出美味又健康的紫薯山药花卷吗？这是一款结合了紫薯的香甜与山药的绵密口感的面点，不仅颜色诱人，还富含膳食纤维和多种维生素。下面将为大家详细总结制作紫薯山药花卷的步骤，并附上关键材料和工具清单，方便大家参考。
一、制作紫薯山药花卷的关键步骤总结
1. 准备食材：包括紫薯、山药、面粉、酵母、糖、水等。
2. 蒸熟紫薯和山药：将两者去皮后蒸熟，捣成泥备用。
3. 和面：将面粉、酵母、糖混合，加入紫薯泥和山药泥搅拌成团。
4. 发酵：让面团在温暖处发酵至两倍大。
5. 整形：将发酵好的面团擀开，切成小剂子并捏成花卷形状。
6. 二次醒发：让花卷再次醒发几分钟。
7. 蒸制：冷水入锅，大火蒸15-20分钟即可。
二、所需材料及工具一览表
| 材料/工具 | 数量/说明 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 紫薯 | 150克（去皮后） |
| 山药 | 150克（去皮后） |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 30克 |
| 温水 | 150毫升（根据面团情况调整） |
| 油（可选） | 少许（用于防粘） |
| 蒸锅 | 1个 |
| 擀面杖 | 1根 |
| 刀具 | 1把 |
| 花卷模具（可选） | 可选，用于造型 |
三、小贴士
- 紫薯和山药的用量可以根据个人口味适当调整。
- 如果喜欢更软糯的口感，可以在面团中加入少量牛奶或酸奶。
- 发酵时避免直接吹风，可在面盆上盖一层湿布或保鲜膜。
- 蒸制时间根据花卷大小灵活掌握，避免过久导致口感变硬。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家做出香甜软糯的紫薯山药花卷啦！无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择哦！
