【茶树菇烧肉】茶树菇烧肉是一道结合了茶树菇的鲜香与五花肉的醇厚的经典家常菜。这道菜不仅味道浓郁，而且富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素，是秋冬季节非常受欢迎的一道菜肴。下面将从食材搭配、营养价值和烹饪技巧等方面进行总结。
一、菜品简介
茶树菇是一种生长在茶树林中的野生菌类，口感脆嫩，香味独特。而五花肉则因其肥瘦相间，炖煮后软糯入味，与茶树菇搭配堪称绝配。茶树菇烧肉做法简单，但风味独特，适合家庭日常食用。
二、主要食材与功效
| 食材 | 功效说明 |
| 茶树菇 | 富含膳食纤维、氨基酸及微量元素，有助于增强免疫力、调节肠胃功能 |
| 五花肉 | 提供优质蛋白质和脂肪，增加菜肴的香味与口感 |
| 生姜 | 去腥增香，促进消化 |
| 大蒜 | 增强风味，具有杀菌作用 |
| 料酒 | 去腥提鲜，提升整体口感 |
| 生抽/老抽 | 调味上色，丰富味道层次 |
三、烹饪小贴士
1. 选材讲究：选用新鲜的茶树菇，质地紧实、颜色自然；五花肉建议选择肥瘦均匀的部位。
2. 预处理关键：茶树菇可提前用清水泡发，洗净后焯水去涩味；五花肉先焯水去腥。
3. 火候控制：炖煮时宜用小火慢炖，使肉质更加软烂，茶树菇充分吸收汤汁。
4. 调味适中：根据个人口味调整盐和酱油的用量，避免过咸影响口感。
四、营养价值总结
茶树菇烧肉不仅是一道美味的家常菜，更是一道营养均衡的健康食品。它含有丰富的蛋白质、维生素B族、钾、铁等矿物质，同时低脂高纤维，适合注重饮食健康的人群食用。
总结：茶树菇烧肉是一道集美味与营养于一身的佳肴，做法简单却风味十足，非常适合家庭制作。无论是日常用餐还是节日聚餐，都能为餐桌增添一份温暖与满足。
