【草莓慕斯蛋糕的做法】制作一款口感细腻、色彩诱人的草莓慕斯蛋糕，不仅能满足味蕾的享受，还能为聚会或节日增添一份甜蜜。下面将从材料准备、步骤流程和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 草莓 | 200g | 新鲜或冷冻均可 |
| 淡奶油 | 300ml | 建议使用动物性淡奶油 |
| 细砂糖 | 50g | 可根据口味调整 |
| 吉利丁片 | 10g | 需提前泡软 |
| 饼干底 | 100g | 布丁饼干或消化饼干 |
| 黄油 | 30g | 熔化后用于拌饼干底 |
| 牛奶 | 50ml | 用于混合慕斯糊 |
二、步骤流程
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将草莓洗净去蒂，放入搅拌机中打成泥，过滤出果酱备用。 |
| 2 | 将吉利丁片用冷水泡软，隔水加热融化后倒入草莓果酱中，搅拌均匀。 |
| 3 | 淡奶油加细砂糖打发至出现明显纹路，加入草莓果酱混合均匀。 |
| 4 | 饼干底用擀面杖压碎，加入融化的黄油拌匀，铺在模具底部压实。 |
| 5 | 将混合好的慕斯糊倒入模具中，轻震几下排出气泡，放入冰箱冷藏4小时以上。 |
| 6 | 冷藏完成后脱模，表面可装饰新鲜草莓或巧克力丝，即可享用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 草莓选择 | 新鲜草莓更佳，若用冷冻草莓需解冻并挤干水分 |
| 吉利丁片处理 | 泡软后必须完全融化，否则会影响慕斯质地 |
| 慕斯糊温度 | 混合时温度不宜过高，以免影响奶油打发效果 |
| 冷藏时间 | 至少冷藏4小时以上，确保慕斯完全凝固 |
| 脱模技巧 | 可用热毛巾敷模具外壁，帮助轻松脱模 |
通过以上详细的材料准备、步骤流程和注意事项，即使是初学者也能轻松做出美味的草莓慕斯蛋糕。这款甜点不仅适合家庭制作，也适合朋友聚会或节日庆祝，带来满满的幸福感。
