【番茄黄瓜汤做法介绍】番茄黄瓜汤是一道清爽可口、营养丰富的家常汤品，尤其适合春夏季节食用。它以番茄和黄瓜为主料，搭配适量的调料，简单易做，口感鲜美，具有清热解暑、促进消化等功效。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并附上详细的表格说明。
一、材料准备
制作番茄黄瓜汤所需的食材较为简单，主要为新鲜的番茄和黄瓜，可根据个人口味加入适量的调料。
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 番茄 | 2个 | 中等大小 |
| 黄瓜 | 1根 | 新鲜脆嫩 |
| 大蒜 | 2瓣 | 可选，增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味用 |
| 清水 | 500ml | 用于煮汤 |
二、制作步骤
1. 准备食材：将番茄洗净切块，黄瓜去皮后切成小段或薄片，大蒜切末备用。
2. 焯水处理：在锅中加入清水，放入番茄块，大火煮开后转小火煮约3分钟，捞出番茄备用。
3. 煮汤：重新加入清水，放入黄瓜段和番茄块，大火煮沸后转小火煮5-8分钟。
4. 调味：根据个人口味加入盐、白胡椒粉和蒜末，搅拌均匀。
5. 完成：关火后稍等片刻即可盛出享用。
三、营养价值
番茄富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化、增强免疫力；黄瓜则含有丰富的水分和膳食纤维，能够帮助清热解毒、促进肠道蠕动。两者搭配，不仅味道清新，还能起到一定的养生效果。
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可以加入少许鸡精或高汤提味。
- 想要更清爽的口感，可在汤中加入少量柠檬汁或醋。
- 番茄黄瓜汤最好趁热饮用，口感最佳。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一道健康美味的番茄黄瓜汤。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的配汤，都是不错的选择。
