【紫薯椰汁西米露的做法教程】紫薯椰汁西米露是一道融合了香甜紫薯、浓郁椰汁和Q弹西米的美味甜品，不仅口感丰富，还具有一定的营养价值。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项等方面进行详细总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（适合2-3人份） |
| 紫薯 | 1个（约200g） |
| 西米 | 50g |
| 椰浆 | 200ml |
| 牛奶或椰奶 | 100ml |
| 冰糖/白砂糖 | 适量（根据口味） |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 紫薯去皮切块，放入蒸锅中蒸熟（约15分钟），取出后用勺子压成泥备用。 |
| 2 | 西米用清水冲洗干净，放入锅中加水煮至透明（约10-15分钟），捞出过冷水，沥干备用。 |
| 3 | 在锅中加入椰浆、牛奶和适量冰糖，小火加热至糖融化，搅拌均匀。 |
| 4 | 将紫薯泥倒入椰奶液中，搅拌均匀，煮沸后关火。 |
| 5 | 将煮好的西米加入碗中，再倒入紫薯椰奶液，搅拌均匀即可食用。 |
三、小贴士
- 紫薯可提前蒸好冷藏保存，方便下次使用。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当增加椰浆比例。
- 西米煮好后要立即过冷水，防止粘连。
- 可根据个人喜好添加少许炼乳或椰蓉增加风味。
四、成品特点
- 颜色：紫薯带来独特的紫色，色泽诱人。
- 口感：椰奶香滑，西米Q弹，紫薯绵密。
- 营养：富含膳食纤维、维生素和蛋白质，是一款健康又美味的甜品。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一碗香甜可口的紫薯椰汁西米露，无论是作为下午茶还是餐后甜点都非常合适。快动手试试吧！
