【番茄虾怎么制作方法】在日常饮食中，番茄虾是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面将为大家总结一份关于“番茄虾怎么制作方法”的详细指南，包括所需食材、步骤说明以及小贴士。
一、
番茄虾的主要食材是新鲜的虾和番茄，搭配适量的调料即可制作出一道色香味俱全的菜肴。做法相对简单，适合家庭烹饪。在操作过程中需要注意火候控制和调味比例，以保证最终口感的鲜嫩与酸甜适中。
以下是具体的制作步骤和所需材料：
二、表格形式展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 番茄虾 |
| 所需食材 | 鲜虾300克、番茄2个、大蒜2瓣、葱1根、盐、糖、生抽、食用油 |
| 制作时间 | 约15-20分钟 |
| 烹饪方式 | 炒 |
| 口感特点 | 酸甜开胃、虾肉鲜嫩、番茄软烂 |
| 适合人群 | 一般人群，尤其适合喜欢酸甜口味的人 |
| 小贴士 | 1. 虾去壳去线后焯水可去除腥味； 2. 番茄去皮更易入味； 3. 可根据口味加入少许白胡椒粉提香 |
三、详细步骤说明
1. 准备食材
- 鲜虾去壳去虾线，清洗干净，用厨房纸吸干水分。
- 番茄洗净切块，大蒜切末，葱切段备用。
2. 焯水处理
- 锅中烧水，放入少量盐，将虾焯水至变色后捞出，沥干备用。
3. 炒制番茄
- 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入番茄块翻炒至出沙。
- 根据口味加入适量盐和糖，调节酸甜度。
4. 加入虾仁
- 将焯好的虾仁倒入锅中，快速翻炒均匀，使虾仁吸收番茄汁。
5. 调味收汁
- 加入少许生抽提鲜，撒上葱花，翻炒几下即可出锅。
四、结语
番茄虾不仅制作简单，而且非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一道美味可口的家常菜。尝试按照以上步骤操作，相信你也能做出令人满意的番茄虾。
